Реализация проекта «Откуда хлеб пришел?» в подготовительной группе с 13.03. по 04.04.2017 г
Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки). Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Целью нашего проекта было формирование представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.
- Наш проект мы реализовывали через такие формы, как:
- игры: дидактические игры, дидактические упражнения, сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Булочная», «Кулинария»;
- беседы;
- исследовательская деятельность (экскурсия в пекарню, с помощью электронного микроскопа рассматривали зерно пшеницы);
- образовательные ситуации; чтение художественной литературы; проговаривание скороговорок о хлебе, разучивание примет о хлебе
- творческая деятельность (рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе)
- сотрудничество с родителями воспитанников, совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе.
-
В результате реализации проекта дети:
- Усвоили необходимые знания по теме «Хлеб».
- Узнали о ценности хлеба, важности труда хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба).
- Сформировали систему знаний детей о производстве хлеба.
- Закрепили знания, что хлеб является ежедневным продуктом.
- Закрепили представления о том, что хлеб нужен каждому человеку.
- Воспитали бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
Познакомили родителей с результатами проекта. Создали фотовыставку «Хлеб - всему голова».
04 апреля 2017 года в рамках реализации проекта «Откуда хлеб пришел?» наша группа «АБВГДейка» побывала в пекарне ИП «Вульферт» поселок Коврово.
Целью экскурсии являлось закрепление полученных знаний о процессе изготовления хлеба, профессии пекарь.
Наталья Петровна, технолог, проводила юных гостей в производственный цех. Пекарня оказалась небольшой. Мы побывали в хлебном и кондитерском цехах. Познакомились с полным циклом производства хлебобулочных изделий. Узнали все хитрости изготовления хлеба. Для детей стало настоящим открытием, что хлеб, батон, которые поступают от этой пекарни в магазины – формируют на специальных машинах. А булочки изготавливают вручную, и батоны нарезают пекари. А ещё больше ребята удивились, когда узнали, что на изготовление одной буханки хлеба требуется 9 часов, а для булки - 5 часов. Мы поняли, какой это трудоёмкий и долгий процесс!
Ребята наблюдали весь технологический процесс изготовления хлеба: просеивание муки, замес теста, формование хлебобулочных изделий. Пекарь, показал, как делаются батоны, хлеб.
Особый интерес вызвало у детей формование розочек для торта, а также составление хлеба в печь и выход готового хлебушка из печи.
В заключение мероприятия детей угостили вкусным горячим хлебом.
Экскурсия была необычная, интересная и очень вкусная!
Наши дети остались очень довольными от проведенного мероприятия.
Эту незабываемую экскурсию нам организовал папа Вульферт Анастасии – Владимир Александрович. Мы ему очень благодарны. Посещение пекарни оказалось не только увлекательным, но и познавательным.
Воспитатель Богданова А.А.
